Линейка CafeDEM - Комплексные решения для очистки кофемашин!
На нашем сайте вы найдете всё необходимое для комплексной очистки кофемашин и кофемолок от Российского бренда CafeDEM - компании ООО "Профконтракт" :
- средства для очистки кофемашин от кофейных масел
- средства для декальцинации кофемашин
- средства для очистки молочной системы кофемашин
- средства для очистки кофемолок
Продукция CafeDEM представляет собой концентрированные средства в жидком, порошковом или таблетированном видах. Линейка средств достаточно разнообразна. Как понять для чего? Какое средство подойдет? Что выбрать? Давайте разбираться вместе!
Средства CAFEDEM серии D – это кислотные средства, которые предназначены для декальцинации, то есть очистки нагревательных элементов от накипи, известкового налета и других отложений.
Для такого типа очистки ограничения по материалам у производителей отсутствуют, поэтому Вы можете смело использовать жидкости CAFEDEM D11 или CAFEDEM D12 ECO, либо порошки CAFEDEM D22 или CAFEDEM D24. Все средства максимально эффективны в борьбе с известковым налетом и накипью.
Средства требуют приготовления раствора (на 1 л воды развести 20-60 г порошка или 25-50 мл жидкого концентрата), которым проводится очистка кофемашины согласно инструкции производителя обслуживаемой модели. Съемные детали следует замочить в растворе до полной очистки, а затем промыть чистой водой.
Порошок или жидкость? Здесь все зависит от Ваших личных предпочтений. Порошковые средства чуть медленнее растворяются в воде. На флаконах жидких средств нанесены боковые мерные шкалы для обеспечения удобства дозирования.
Отличие между жидкими средствами, во-первых, заключается в составах: D12 содержит экологические поверхностно-активные вещества, которые позволяют ему быть полностью биоразлагаемым. Во-вторых, флакон D12 оснащен дополнительным встроенным мерным горлышком, что облегчает его дозирование.
Разница порошковых средств заключаются только в происхождении сырья в составах. Для D24 используется больше сырья и компонентов отечественного (российского) производства в сравнении с составом средства CAFEDEM D22, полностью изготовленного из импортных (зарубежных) ингредиентов. Вместе с тем, результаты неоднократно проведенных испытаний показали, что качество очистки с помощью средства D24 и его эффективность не уступают показателям средства D22.
Средства CAFEDEM серии G – это щелочные средства, которые применяются для очистки рабочих групп от труднорастворимых загрязнений, в том числе остатков кофе, масел, воска и танинов.
У некоторых производителей имеются ограничения по средствам очистки. Например, для кофемашин, детали которых изготовлены из алюминия или похожих сплавов (силумина), при чистке от кофейных масел не следует применять ничего, кроме воды, так как при контакте может произойти реакция.
Если инструкцией не предусмотрено дополнительных ограничений, Вы можете использовать для очистки от кофейных масел либо жидкость CAFEDEM G11, либо порошки CAFEDEM G21 или CAFEDEM G23, либо таблетки CAFEDEM G31, CAFEDEM G32 или CAFEDEM G33.
Состав универсального средства G11 сбалансирован для оптимального пенообразования, средство эффективно в применении, легко вымывается, не оставляя следов. Флакон жидкого концентрата оснащен боковой мерной шкалой для облегчения дозирования.
Порошковые средства G21 и G23 быстрее таблеток растворяется в воде, а благодаря объему их хватит надолго. В составе средства G23 содержится больше ингредиентов отечественного (российского) производства в сравнении с G21, полностью изготовленного из импортных (зарубежных) ингредиентов.
Средства для кофемашин в таблетках очень удобны в применении по причине готового дозирования. В их состав входят активные вещества, поэтому они эффективно очищают кофемашину и защищают детали от повреждений.
Разница между таблетированными средствами заключается в размерах таблеток:
- G31 – это таблетки весом 2 г, диаметром 15 мм и толщиной 6 мм;
- G32 – это таблетки весом 1,3 г, диаметром 18 мм и толщиной 2 мм;
- G33 – это таблетки весом 3,2 г, диаметром 18 мм и толщиной 7 мм.
Таким образом, G31 универсальны и подходят для большинства аппаратов разных марок и моделей. Обладая уникальными размерами, G32 являются более подходящими для некоторых кофемашин, например, марки WMF (Württembergische Metallwarenfabrik), а G33 – для суперавтоматов FAEMA X20 и X30.
Таблетки подходят для любого типа кофемашин (автоматические и рожковые), порошок же в большей степени – для рожковых.
При автоматической мойке достаточно поместить таблетку в приемник кофемашины, включить программу очистки и следовать командам на дисплее.
Для обслуживания рожковых кофемашин необходимо поместить 1 таблетку или засыпать 2-5 г (½ чайной ложки) порошка в холдер с установленной заглушкой (слепым фильтром) и вставить в группу. Далее следовать инструкции производителя обслуживаемой модели.
При этом все три формы выпуска средств применяются для работы с турками, со вспомогательной посудой, а также со съемными деталями, аксессуарами и поверхностями: приготовить моющий раствор (на литр воды 2-4 таблетки, 20-60 г порошка, 25-50 мл жидкости) температурой не ниже 40°С и замочить в нем съемные детали или обработать поверхности как моющим средством.
Средства CAFEDEM серии M – это средства, которые используются для очистки молочных систем кофемашин, циркулярной мойки трубок.
В целях проведения такой очистки Вы можете применять комплекс средств щелочных CAFEDEM M11 или CAFEDEM M12 ECO совместно с кислотным CAFEDEM M14.
Щелочные средства M11 и M12 ECO в одинаковой степени обеспечивают быструю и качественную очистку от органических загрязнений, удаления остатков молока и молочных жиров из системы
Средства имеют разные составы: M12 содержит экологические поверхностно-активные вещества, которые позволяют ему быть полностью биоразлагаемым. Кроме того, флакон M12 оснащен двумя горлышками, что обеспечивает удобство дозирования.
Кислотное средство M14 борется с неорганическими загрязнениями, устраняет известковые отложения, молочный камень и водный камень с внутренних поверхностей трубок молочных систем и капучинаторов.
Способ применения для всех трех средств одинаков: приготовить раствор (из расчета 25-50 мл средства на 1 л воды) и провести им очистку в соответствии с инструкцией. Съемные детали подлежат замачиванию в растворе до полной очистки, после чего необходимо промыть их чистой водой.
Средство CAFEDEM серии K – это натуральное средство с эффективными очищающими свойствами для кофемолок, которое ликвидирует масляный налет и слипшуюся смесь в межзубцовом пространстве механизма.
Средство CAFEDEM K41 выпускается в готовом к применению виде: следует засыпать 30-40 г в емкость для зернового кофе, установить настройки помола на среднее значение и запустить кофемолку. По окончании помола утилизировать перемолотую массу, провести доочистку емкости щеткой. В завершение очистки смолоть небольшое количество кофейных зерен (40-50 г) и утилизировать
Почему для кофемашин нужна именно профессиональная химия Cafedem
Кофейное оборудование (автоматические и полуавтоматические кофемашины, рожковые машины, молочные модули) спроектировано под строго определённые параметры моющих составов: уровень pH, пенообразование, скорость растворения, совместимость с материалами уплотнений, резинок, трубок и металлических элементов. Использование неспециализированных бытовых средств может привести к:
- сбоям в работе автоматики и появлению ошибок на панели управления;
- ускоренному износу уплотнителей, клапанов и внутренних компонентов;
- ухудшению вкуса напитков из‑за остатков бытовой химии или неполного удаления кофейных масел;
- потере гарантии при выявлении применения несертифицированной химии.
Средства Cafedem разработаны с учётом этих требований: они имеют сбалансированный pH‑баланс, контролируемое пенообразование и полную совместимость с материалами профессионального кофейного оборудования. Все составы сертифицированы, прошли тестирование на реальных объектах и соответствуют требованиям санитарных норм и стандартов HACCP для предприятий общественного питания.
Как мы помогаем с подбором средств Cafedem
Наши специалисты подберут оптимальный набор химии под ваш тип оборудования и условия работы:
- под тип кофемашины — автоматическая, полуавтоматическая, рожковая, мультибойлерная;
- под наличие молочной системы и частоту её использования;
- под жёсткость воды и периодичность обслуживания (ежедневная, еженедельная, ежемесячная очистка);
- под специфику загрязнений (накипь, кофейные масла, молочный камень).
Учитываем требования санитарных норм: все составы безопасны при соблюдении инструкции и обеспечивают необходимый уровень гигиены на кухне.
- средства Cafedem для очистки кофемашин;
- химия Cafedem для кофейного оборудования;
- Cafedem D11, D12 ECO, D22 — декальцинаторы для кофемашин;
- Cafedem G11, G21 — средства для очистки рабочих групп;
- Cafedem M11, M12 ECO — очистка молочных систем и капучинаторов;
- профессиональные средства для кофеен и HoReCa;
- купить Cafedem в Ростове‑на‑Дону и Ростовской области;
- подбор и поставка химии Cafedem;
- расходные материалы для кофемашин и молочных модулей;
- очистка кофемашины от накипи, кофейных масел и молочного камня.
«СоюзТехСпец» — сервисная компания с многолетним опытом работы с профессиональной химией: мы не просто продаём средства, а помогаем выстроить правильную систему ухода за кофейным оборудованием, чтобы техника служила долго, работала стабильно и обеспечивала стабильно высокое качество напитков.
Оформите заказ в каталоге или свяжитесь с нашими менеджерами — мы подскажем, какие средства Cafedem лучше подойдут именно для вашей модели кофемашины и режима работы заведения, и предложим оптимальный формат упаковки и объём поставки.
