Оригинальные аксессуары для высокоскоростных печей Merrychef: комплексное оснащение экспресс-кухни
Беспрецедентная скорость и безупречное качество блюд в высокоскоростных комбинированных печах серий Merrychef eikon и connex достигаются не только за счет инновационных технологий Tri-Plex, но и благодаря правильно подобранной рабочей оснастке. Британский бренд Merrychef (входящий в состав мирового гиганта Welbilt) выпускает полную линейку профессиональных кухонных аксессуаров, разработанных специально для эксплуатации в условиях одновременного воздействия микроволн, инфракрасного излучения и направленных потоков горячего воздуха (импиджмента). Использование оригинальных противней, решеток, форм и лопаток позволяет полностью раскрыть потенциал скоростных печей, защитить внутреннюю камеру от повреждений и гарантировать идеальный технологический цикл приготовления экспресс-меню.
Мы являемся официальным дистрибьютором Merrychef. На нашем сайте представлен полный каталог оригинальных аксессуаров Merrychef с возможностью подбора под конкретную модель печи (e1s, e2s, conneX 12, conneX 16), оперативной доставки по всей России и официальной гарантии.
Преимущества оригинальных аксессуаров Merrychef
Использование случайной посуды или неоригинальных листов в комбинированных печах строго запрещено. Неподходящие материалы могут блокировать микроволны, приводить к искрению, деформироваться от высоких температур импиджмента или царапать внутреннее каталитическое покрытие камеры.
Ключевые достоинства оригинальной оснастки Merrychef:
· Специализированные радиопрозрачные материалы. Формы, противни и корзины изготавливаются из высокотехнологичных полимеров и тефлона (PTFE), которые свободно пропускают микроволны. Это обеспечивает равномерный прогрев продуктов изнутри за считанные секунды.
· Идеальная аэродинамика и геометрия. Размеры противней и решеток строго адаптированы под габариты камер conneX и eikon. Оснастка не препятствует циркуляции направленных потоков горячего воздуха, что гарантирует получение безупречной хрустящей корочки.
· Премиальное антипригарное покрытие. Продукты не прилипают к поверхности листов и форм даже при экстремально высоких температурах, сохраняя идеальный товарный вид блюд (панини, пиццы, круассанов).
· Безопасность ХАССП (HACCP). Аксессуары легко моются, не впитывают жир, запахи и полностью соответствуют строгим санитарным нормам коммерческих кухонь.
Каталог профессиональных аксессуаров Merrychef
Широкий ассортимент оригинальной оснастки позволяет укомплектовать тепловую зону кофейни, фастфуда или АЗС всеми необходимыми инструментами для работы.
1. Специализированные противни Merrychef
Основа для приготовления большинства блюд из экспресс-меню.
· Гладкие тефлоновые противни (черного, зеленого, красного цветов для разделения по типам продуктов согласно нормам СанПиН). Идеальны для выпечки, сэндвичей, панини и круассанов.
· Перфорированные противни — обеспечивают максимальный доступ горячего воздуха к нижней части продукта, что незаменимо для быстрого запекания картофеля фри, наггетсов и снеков с хрустящей корочкой.
2. Решетки и лотки для гриля
Оснастка, позволяющая превратить высокоскоростной аппарат в полноценный гриль.
· Противни-гриль с рифленой поверхностью — аккумулируют тепло и мгновенно создают на стейках из мяса, рыбы, курицы или овощах аппетитный рисунок-полоску, как на классическом мангале, сокращая время приготовления до 60–90 секунд.
3. Формы для выпечки и запекания
Специализированная глубокая посуда для расширения меню заведения.
· Круглые формы для пиццы (диаметром под модели connex 12 / e2s и увеличенные под connex 16 / e4) — гарантируют равномерное пропекание теста и идеальное плавление сыра.
· Глубокие лотки и формы для приготовления запеканок, лазаньи, омлетов и порционных горячих блюд.
4. Жесткие и гибкие корзины для запекания
Инновационные сетчатые корзины из тефлонового волокна. Они удерживают мелкие кусочки продуктов (крылышки, креветки, картофельные дольки), пропуская через себя капли жира и потоки горячего воздуха, что обеспечивает идеальный эффект фритюра без использования масла.
5. Вспомогательный инвентарь и защитная химия
· Специализированные лопатки Merrychef с высокими защитными бортиками. Позволяют повару мгновенно и безопасно извлекать горячие противни и сэндвичи из печи, исключая риск ожогов и повреждения уплотнителя двери.
· Фирменные моющие средства Merrychef Cleaner и защитные составы Merrychef Protector. Регулярное нанесение защитного средства создает на стенках камеры невидимый барьер, который предотвращает пригорание жира и облегчает ежедневную уборку.
Профессиональный подбор и сервис от официального дистрибьютора
Покупка рабочей оснастки требует точного знания модификации вашей печи. Ошибки в размерах могут сделать эксплуатацию невозможной. Наша команда поможет избежать ошибок и обеспечит полный цикл поддержки:
1. Экспертная консультация. Подберем противни, корзины, лопатки или формы, которые на 100% совместимы с вашей моделью Merrychef (connex 12, connex 16, e1s, e2s или e4).
2. Прямые поставки. Вся продукция поставляется напрямую от представительства в России завода машиностроительного концерна Welbilt по официальным ценам дилера.
3. Бесперебойное снабжение. Самые ходовые позиции тефлоновых листов, лопаток и оригинальной химии для ухода всегда находятся на нашем складе и готовы к быстрой отгрузке для исключения простоев вашего бизнеса.
Оптимизируйте рабочие процессы на вашей экспресс-кухне, увеличьте скорость обслуживания гостей и продлите срок службы оборудования. Ознакомьтесь с каталогом аксессуаров Merrychef на нашем сайте или свяжитесь с нашим экспертом для бесплатного расчета комплексного заказа под параметры вашего меню!
