Профессиональные аксессуары к пароконвектоматам ABAT: комплексное оснащение горячего цеха HoReCa
Эффективность работы горячего цеха на предприятиях общественного питания зависит не только от самого пароконвектомата, но и от правильно подобранного сопутствующего оборудования. Российский бренд ABAT (ОАО «Чувашторгтехника») выпускает полную линейку профессиональных кухонных аксессуаров и нейтрального оборудования, разработанных специально для интеграции с фирменными пароконвекционными печами. Использование оригинальных подставок, вытяжных зонтов, тележек и расстоечных шкафов позволяет оптимизировать пространство кухни, повысить производительность труда персонала и гарантировать идеальный технологический цикл приготовления блюд.
Мы являемся поставщиком оборудования завода ABAT. На нашем сайте представлен полный каталог оригинальных аксессуаров к пароконвектоматам бренда с возможностью подбора под конкретную модель печи, оперативной доставки и официальной гарантии.
Преимущества оригинальных аксессуаров и оборудования ABAT
Выбирая фирменное сопутствующее оборудование ABAT, рестораторы и шеф-повара получают готовые инженерные решения, идеально совместимые по габаритам, креплениям и техническим параметрам с пароконвектоматами серий ПП, ПМ и ВМ.
Ключевые достоинства продукции ABAT:
· Премиальные материалы. Все аксессуары и нейтральное оборудование изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали марок AISI 304 и AISI 430, что гарантирует устойчивость к коррозии, влаге, высоким температурам и агрессивной химии.
· Идеальная совместимость. Исключены перекосы, зазоры и несовпадения направляющих. Оборудование стыкуется «миллиметр в миллиметр», обеспечивая безопасность и эргономику.
· Соответствие стандартам ХАССП (HACCP) и СанПиН. Продуманная конструкция без труднодоступных зон облегчает ежедневную санитарную обработку горячего цеха.
· Долговечность в жестких условиях. Металл рассчитан на экстремальные ежедневные нагрузки, тяжелую посуду и непрерывные рабочие циклы в ресторанах, столовых и на комбинатах питания.
Каталог аксессуаров и сопутствующего оборудования ABAT
Широкий ассортимент вспомогательного оборудования позволяет укомплектовать рабочее место повара «под ключ» и организовать правильную логистику внутри кухни.
1. Подставки под пароконвектоматы ABAT
Обеспечивают надежную и безопасную установку настольных моделей печей (на 6 и 10 уровней) на оптимальной для работы высоте.
· Изготавливаются полностью из нержавеющей стали, выдерживают большой вес оборудования.
· Оснащаются встроенными направляющими для хранения гастроемкостей (GN 1/1 или GN 2/1), что позволяет держать заготовки под рукой.
· Имеют регулируемые по высоте ножки для компенсации неровностей пола.
2. Вытяжные зонты ABAT (вентиляционные)
Необходимы для улавливания избыточного пара, горячего воздуха, запахов и жировых аэрозолей, выделяющихся при открытии двери пароконвектомата.
· Доступны приточно-вытяжные и вытяжные модели (включая специализированные зонты, устанавливаемые непосредственно на верхнюю панель печи).
· Оснащаются эффективными лабиринтными жироулавливающими фильтрами, которые легко снимаются для мытья в посудомоечной машине.
3. Расстоечные шкафы ABAT
Идеальное дополнение к пароконвектоматам для пекарен, кондитерских и заведений с собственным выпечным цехом.
· Используются для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий перед выпечкой.
· Точно поддерживают необходимую температуру и уровень влажности, обеспечивая идеальный подъем теста.
· Пароконвектомат может устанавливаться непосредственно на расстоечный шкаф, образуя единую компактную тепловую колонну.
4. Тележки-шпильки и подкатные тележки
Незаменимы для быстрой и безопасной загрузки/выгрузки большого объема продуктов в напольные пароконвектоматы (на 20 уровней), а также для транспортировки гастроемкостей по кухне.
· Оснащаются прочными поворотными колесами с тормозными устройствами.
· Направляющие имеют надежные фиксаторы, предотвращающие выпадение лотков при движении.
5. Гастроемкости, противни и специализированные решетки
Огромный выбор рабочей оснастки для любых кулинарных задач. В наличии стандартные гастроемкости из нержавеющей стали, перфорированные лотки для варки на пару, решетки для гриля и запекания курицы, тефлоновые противни для выпечки, а также специализированные моющие средства и картриджи для автоматических систем очистки печей.
Профессиональный подбор и сервис
Покупка аксессуаров требует точного знания технических параметров вашей печи. Наша команда поможет избежать ошибок и обеспечит полный цикл поддержки:
1. Экспертная консультация. Подберем вытяжной зонт, подставку или тележку, которые на 100% совместимы с модификацией вашего пароконвектомата ABAT.
2. Прямые поставки. Вся продукция поставляется напрямую с завода-производителя ОАО «Чувашторгтехника» по официальным ценам.
3. Комплексный монтаж. При необходимости наши сертифицированные инженеры соберут подставки, подключат вытяжные зонты и расстоечные шкафы к коммуникациям.
4. Постоянное наличие на складе. Самые ходовые позиции нейтрального оборудования и гастроемкостей всегда готовы к быстрой отгрузке.
Оптимизируйте рабочие процессы горячего цеха и повысьте безопасность вашей кухни. Ознакомьтесь с каталогом аксессуаров к пароконвектоматам ABAT на нашем сайте или свяжитесь с нашим экспертом для бесплатного расчета спецификации под параметры вашего заведения!
